Menu Carter Oblio

Crudo, Stracotto, Bruciato 13
Bufalo, Bufala e Alici 14
Carote, Carote, Carote 13
Lampuga, Sedano, Fichi d’India e Uva Fragola 13
Scapece di Ombrina, Susine, Friggitelli e Cipolle Dolci 13

Paella al Salto 16
Grano Saraceno, Pecora e Cavolfiore 14
Ravioli Gusto Pizza 14
Caramelle di Scorzonera, Aglio Nero e Tartufo Nero 14
Roman Ramen 14
Eliche, Blu di Bufala e Genovese di Maccarello Affumicato 14

Corba Rossa del Gargano, Cocco, Citronella e Frutti di Mare 24
Tutti Funghi 20
Cheek 2 Cheek 22
Diaframma al Chimichurri, Mais alla Birra, Pannocchia alla Brace 22
Faraona al Caffè, Galletti all’Orzo, Patate alla Camomilla 24
Agnello senza Carciofi 24

 

Vieni via con me…Menù Degustazione, scelto dalla cucina per tutti i commensali
Cinque Portate 55
Vini in Abbinamento 25
Sette Portate 75
Vini in Abbinamento 35

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